合言葉はEat Local!
「食」で熊本を体験し、
熊本を元気にします。

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pasta

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coffee

salad

Eat Localを
コンセプトにした
ローカル･フード･カフェ

自然豊かな熊本県の魅力ある産品を発掘し､
生産者の想いやストーリーなどをお客様へ届け､
地域産品を通した地域活性化を目指す

KumaDeli(クマデリ)の想いを形にしたカフェ､
それがKumaLab(くまラボ)です｡

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NEWS

お知らせ

2024.10.10

ランチメニュー「白うに丼」本日スタート（期間限定）！

◎ランチメニュー　白うに丼本日スタート（期間限定）！初日より多くのお客様にご来店いただき、ありがとうございました！天草直送・完全無添加の「白うに」です。クセのないクリーミーな…
お知らせ

2024.10.06

「白うに」が一日15食限定でランチメニューに登場

◎ランチメニュー　白うに丼10月10日スタート（期間限定）！天草直送の「白うに」が一日15食限定でランチメニューに登場。完全無添加だからこそ味わえる、うに本来のクセのないクリーミーな味と磯の…
お知らせ

2024.10.03

今月5日は熊本ヴォルターズの開幕戦！

今月5日は熊本ヴォルターズの開幕戦！この日はお休みにさせていただき、先日合宿先でケータリングサービスをご利用いただいた選手の皆さんを応援に行きます！また、10日はランチメニューが始まります。…

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LOCAL FOOD CAFE
KumaLab

基準に満たないため市場には出せない規格外トマト。味は変わらないのに捨てられてしまう規格外トマトを、「なんとかお客様にお届けできるカタチにしたい」と商品開発を行なっています。
カフェではナポリタンの他、新メニューを開発中です。

今回のトマトは、八代の廃棄トマト削減に取り組まれているトマト男さん（@tomato_nouentofork）からご提供いただきました。KumaLabも応援しています！

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環境のことを考え、食べる人のことを想い、手間をかけて食を支える仕事をしている方を応援し、持続可能な取り組みで農業を支えたいというのがKumaLabのコンセプトのひとつ。

野菜・果物にも一定の品質基準が設けられており、規格に当てはまらない野菜・果物は、品質に問題はないのに「規格外」と呼ばれ市場には出せないものが多くあります。

そんな野菜・果物をおいしく活用する方法はないかと、KumaLabでは商品化・メニュー化を進めています。

〒860-0843
熊本市中央区草葉町4-1
コアスクエア上乃裏2F
（ファミリーマート2F）

#KumaLab
#EatLocal

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LOCAL FOOD CAFE
KumaLab

KumaLabはフリーWi-Fiを完備しております。落ち着いたカフェの空間で、お仕事やお勉強などいかがですか。

〒860-0843
熊本市中央区草葉町4-1
コアスクエア上乃裏2F
（ファミリーマート2F）

#KumaLab
#EatLocal

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LOCAL FOOD CAFE
KumaLab

◎ランチメニュー　白うに丼
本日スタート（期間限定）！

初日より多くのお客様にご来店いただき、ありがとうございました！
天草直送・完全無添加の「白うに」です。クセのないクリーミーな味と磯の香りをお楽しみいただけます。（一日15食限定）
ドリンク（コーヒー・紅茶）も付きますよ。

〒860-0843
熊本市中央区草葉町4-1
コアスクエア上乃裏2F
（ファミリーマート2F）

#KumaLab
#EatLocal

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LOCAL FOOD CAFE
KumaLab

◎ランチメニュー　白うに丼
10/10スタート（期間限定）！

天草直送の「白うに」が一日15食限定でランチメニューに登場。ミョウバンなどを一切使わない完全無添加だから苦味がなく、うに本来のクセのないクリーミーな味と磯の香りをお楽しみいただけます。別盛りなので、一度にのせてガッツリ食べたり、ひと口ずつのせて味わうなど、ほかほかご飯にお好きなスタイルでどうぞ。

〒860-0843
熊本市中央区草葉町4-1
コアスクエア上乃裏2F
（ファミリーマート2F）

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LOCAL FOOD CAFE
KumaLab

◎ランチメニュー　白うに丼
10/10スタート（期間限定）！

天草直送の「白うに」が一日15食限定でランチメニューに登場。完全無添加だからこそ味わえる、うに本来のクセのないクリーミーな味と磯の香りをお楽しみください。

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🚩合言葉はEat Local!

環境のことを考え、食べる人のことを想い、手間をかけて食を支える仕事をしている方を応援し、持続可能な取り組みで一次産業を支えたいというのがKumaLabのコンセプトのひとつ。

「磯焼け」問題をご存知ですか？宝の海と言われる栄養あふれる漁場が広がる天草で、ガンガゼウニ（=白うに）が藻場を食い荒らし、漁獲物の不漁を引き起こしています。

このガンガゼウニは普段駆除されていますが、旬なシーズンには天草では「白うに」と呼ばれ海の幸として美味しく食べられています。
「白うに」を美味しく食べるという循環が広がることで、漁師さんの収入の安定化・環境保全・雇用の創出など持続可能な社会へと寄与できると考えております。

〒860-0843
熊本市中央区草葉町4-1
コアスクエア上乃裏2F
（ファミリーマート2F）

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◎10月の営業カレンダー今月5日は熊

◎10月の営業カレンダー

今月5日は熊本ヴォルターズの開幕戦！この日はお休みにさせていただき、先日合宿先でケータリングサービスをご利用いただいた選手の皆さんを応援に行きます！

また、10日はランチメニューが始まります。メニューは続報にてお知らせいたします。

10月は5日以外は営業予定ですが、変更がありましたらまたご報告いたします。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

〒860-0843
熊本市中央区草葉町4-1
コアスクエア上乃裏2F
（ファミリーマート2F）

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LOCAL FOOD CAFE KumaLab KumaLabオリジナルTEA

LOCAL FOOD CAFE
KumaLab

KumaLabオリジナルTEA
◎ルイボスオランジ（ノンカフェイン）
◎ドゥスールドゥフランス（ノンカフェイン）
◎カモミール（ノンカフェイン）
◎フレーズスペシャル

〒860-0843
熊本市中央区草葉町4-1
コアスクエア上乃裏2F
（ファミリーマート2F）

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#EatLocal

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LOCAL FOOD CAFE KumaLab KumaLabオリジナルTEA

LOCAL FOOD CAFE
KumaLab

KumaLabオリジナルTEA
◎ルイボスオランジ（ノンカフェイン）
◎ドゥスールドゥフランス（ノンカフェイン）
◎カモミール（ノンカフェイン）
◎フレーズスペシャル

暑い日はスッキリ飲みやすいアイスティーでリラックス。
他にも多くのフレーバーをご用意しております。お好みに合わせてご提案できますので、スタッフにお申し付けください。

〒860-0843
熊本市中央区草葉町4-1
コアスクエア上乃裏2F
（ファミリーマート2F）

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2日前

ACCESS

〒860-0843
熊本市中央区草葉町4-1 コアスクエア上乃裏 2F
TEL：050-1754-2158

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